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導師計劃STEM真空pop果醬製作工作坊

日期:25/9/2017及27/9/2017
時間:12:55-1:40 午間時段
地點:家政室
班級:中一同學們及導師

導師計劃舉辦兩場午間STEM工作坊,家政科科主任李穎璇老師教大家自製「真空果醬」,參加者投入學習,反應熱烈。李老師教同學利用時令水果為原材料製作果醬,然後把果醬入瓶後作真空處理。把剛煮好果醬在高溫時注滿玻璃瓶,以防止空氣流入瓶內需生細菌,讓多餘空氣排出。上蓋再加熱,讓留在瓶底的空氣上升,等到果醬放涼降溫以後,瓶內空氣體積下降,形成真空狀態,果醬得以保存約兩個月。返回